Tentang buku ini
Pilihan lauk, sayur, sup, mi dan nasi berinspirasi dapur Chinese yang disesuaikan untuk rumah tangga. Tidak menambahkan arak dalam formulasi; bukan klaim rasa autentik atau sertifikasi halal.
Tiap resep sekitar empat porsi sesuai jenis hidangan, bukan seluruhnya empat porsi lauk atau menu gizi lengkap. Sesuaikan pendamping dan kebutuhan keluarga.
Kacang hitam resep 07 adalah kacang hitam kaleng matang, bukan douchi/kedelai fermentasi. Jamur segar tidak ditukar dengan berat jamur kering yang sama.
Isi file yang diterima
Satu PDF 107 halaman berisi 30 resep lengkap, 30 ilustrasi makanan, cover, panduan penggunaan dan keamanan, daftar menu yang dapat diketuk serta lima rujukan sumber resmi.
Setiap resep memuat gram/ml, persiapan bahan, perkiraan waktu, alat, enam langkah bernomor, indikator kematangan, solusi masalah, substitusi, alergen dan penyimpanan.
Enam daftar belanja menjumlahkan bahan jika tiap resep dimasak sekali. Bahan opsional ikut dihitung, air kukusan dan pendamping di luar takaran tidak dihitung. Bukan rencana memasak atau menyimpan lima hari sekaligus.
Contoh menu
Ayam Kukus Jamur Kuping Jahe, Ayam Wajan Saus Lemon, Ayam Tumis Kacang Mete dan Sapi Kacang Hitam Matang.
Ikan Kukus Jahe Sawi, Udang Bawang Putih Soun, Cumi Jahe Seledri, Tahu Shiitake Bombai serta Sup Jagung Ayam Telur.
Bok Choy Kukus Saus Jamur, Mi Goreng Kol Wortel, Nasi Tim Ayam Jamur, Nasi Goreng Telur Daun Bawang dan Bola Ayam Kuah Sawi Wortel.
Cara memakai di rumah
Baca seluruh resep dan alergen. Siapkan sayuran dahulu, pisahkan alat mentah/matang dan jangan mencuci bahan hewani mentah. Cairkan dan marinasi di kulkas.
Ayam dan hidangan bercampur ayam minimal 74 C. Sapi potongan utuh minimal 63 C lalu istirahat 3 menit. Ikan/cumi bertarget 63 C, udang putih/pearly tidak tembus cahaya dengan target 63 C. Hidangan telur tanpa ayam 71 C. Gunakan termometer, bukan foto atau menit saja.
Nasi tim memakai nasi baru yang dijaga panas minimal 60 C; ayam serta nasi yang terkena cairan ayam mentah diperiksa minimal 74 C pada semua mangkuk. Nasi goreng dari nasi dingin dihitung satu pemanasan ulang dan dihabiskan segera, tidak disimpan untuk dipanaskan lagi.
Kode simpan membedakan umum maksimal 48 jam, nasi maksimal 24 jam serta nasi goreng yang tidak disimpan ulang. Batas 24 jam untuk mi adalah pilihan konservatif buku, bukan hasil uji umur simpan. Rincian dan syarat penanganan ada di PDF.
Transparansi dan alergen
Formulasi orisinal berbantuan AI dengan pemeriksaan editorial; belum diuji masak fisik. Gambar adalah ilustrasi AI, bukan foto hasil uji resep atau bukti porsi maupun kematangan.
Tanpa tambahan arak bukan jaminan semua merek bahan bebas alkohol. Periksa label kecap, cuka, mi dan bumbu sesuai kebutuhan. Tidak ada klaim sertifikasi halal.
Ikan, udang/krustasea, cumi/moluska, telur, kedelai, gandum/gluten, wijen, mete/kacang pohon, seledri dan legum muncul sesuai resep. Baca label dan kendalikan kontaminasi silang. Bukan jaminan bebas alergen, MPASI, diet medis atau konsultasi gizi.
Kompatibilitas dan batasan
Dibaca memakai pembaca PDF di HP, tablet dan laptop; dapat disimpan luring. Tautan sumber perlu internet.
Tidak termasuk makanan fisik, bahan masak, aplikasi, video, kelas atau jasa memasak. Belum ada video demonstrasi dalam edisi ini.
Untuk dapur rumah, bukan validasi produksi pangan, pengalengan, kemasan vakum suhu ruang atau umur simpan komersial. Tidak menjanjikan hasil, rasa, biaya belanja tetap atau manfaat kesehatan.
Order dan bantuan
Harga Rp59.000 dicocokkan pada listing dan checkout khusus buku ini di Lynk. Periksa total dan ketentuan platform sebelum membayar. Setelah pembayaran dikonfirmasi Lynk, gunakan akses unduhan transaksi.
Untuk pembeli dan keluarga sendiri; tidak untuk dijual atau dibagikan ulang.
Bantuan unduh atau koreksi isi: halo@stanleyaiservices.com, sebutkan judul dan edisi. Jangan kirim password, OTP atau dokumen identitas sensitif.